Biskuit Besi: Camilan Sehat Melawan Anemia

Anemia merupakan penyakit yang menyerang jutaan orang di Peru, terutama anak-anak, wanita hamil, wanita usia subur, dan orang lanjut usia. Kondisi ini disebabkan oleh kekurangan zat besi dalam darah, sehingga menghambat transportasi oksigen yang cukup ke organ dan jaringan. Anemia dapat menyebabkan kelelahan, kelemahan, pucat, nafsu makan buruk, kesulitan berkonsentrasi dan belajar, serta peningkatan risiko infeksi.

Untuk mencegah dan memerangi anemia, diperlukan konsumsi makanan yang kaya zat besi, seperti daging merah, hati, ikan berminyak, kacang-kacangan, kacang-kacangan, dan sereal yang diperkaya. Namun, seringkali makanan tersebut tidak tersedia untuk semua orang atau tidak disukai oleh si kecil. Oleh karena itu, kami sekelompok siswa dari Sekolah El Carmelo de María yang terletak di kota Tacna, telah menciptakan produk inovatif dan lezat yang menyediakan zat besi dengan cara yang mudah dan menyenangkan: kue besi.

Iron cookies adalah kue kering buatan tangan yang dibuat dari bahan-bahan alami dan bergizi, seperti tepung terigu utuh, oat, madu, mentega, telur, dan coklat. Selain itu, mereka mengandung bahan rahasia yang memberi mereka kandungan zat besi yang tinggi: tepung darah. Sangrecita merupakan produk samping industri daging yang diperoleh dengan cara mengeringkan dan menggiling darah hewan. Ini adalah sumber zat besi yang sangat tersedia secara hayati, sehingga mudah diserap oleh tubuh. Ini juga mengandung protein, vitamin, dan mineral yang melengkapi pola makan sehat.

Penyajian produk terdiri dari satu paket berisi empat buah cookies dengan berat total 44 g. Setiap paket menyediakan antara 8 dan 9 mg zat besi, yang setara dengan 100% dari dosis harian yang direkomendasikan untuk anak usia sekolah dan 50% dari jumlah yang dibutuhkan oleh wanita usia subur. Label menunjukkan kandungan nutrisi produk, serta kandungan gula dan nilai kalori. Produk memenuhi semua persyaratan kualitas dan keamanan minimum untuk dikonsumsi.

Tujuan dari proyek ini adalah untuk memasang pabrik produksi biskuit besi kecil yang memungkinkan kami menawarkan makanan sehat dan mudah diakses untuk mencegah anemia di komunitas kami. Untuk melakukan ini, kita perlu memperoleh mixer, oven, pemotong, pengaduk adonan, dan mesin pengemas, serta bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kue. Peralatan dan perlengkapan ini tersedia di pasar lokal.

Dengan dukungan Anda, kami dapat mewujudkan impian ini dan berkontribusi dalam meningkatkan kesehatan dan kualitas hidup banyak orang yang menderita anemia. Berkolaborasi dengan membagikan proyek kami!