Biskut besi: makanan ringan yang sihat terhadap anemia

Anemia ialah penyakit yang menjejaskan berjuta-juta orang di Peru, terutamanya kanak-kanak, wanita hamil, wanita dalam usia mengandung dan orang dewasa yang lebih tua. Keadaan ini disebabkan oleh kekurangan zat besi dalam darah, yang menghalang pengangkutan oksigen yang mencukupi ke organ dan tisu. Anemia boleh menyebabkan keletihan, lemah, pucat, kurang selera makan, kesukaran menumpukan perhatian dan pembelajaran, dan peningkatan risiko jangkitan.

Untuk mencegah dan memerangi anemia, pengambilan makanan yang kaya dengan zat besi, seperti daging merah, hati, ikan berminyak, kekacang, kacang, dan bijirin yang diperkaya adalah perlu. Walau bagaimanapun, banyak kali makanan ini tidak tersedia untuk semua orang atau tidak disukai oleh si kecil. Atas sebab ini, kami, sekumpulan pelajar dari Sekolah El Carmelo de María, yang terletak di bandar Tacna, telah mencipta produk inovatif dan lazat yang menyediakan besi dengan cara yang mudah dan menyeronokkan: biskut besi.

Kuki besi ialah kuki buatan tangan yang dibuat dengan bahan semula jadi dan berkhasiat, seperti tepung gandum, oat, madu, mentega, telur dan coklat. Di samping itu, ia mengandungi bahan rahsia yang memberi mereka kandungan zat besi yang tinggi: makanan darah. Sangrecita adalah hasil sampingan industri daging yang diperoleh dengan mengeringkan dan mengisar darah haiwan. Ia adalah sumber zat besi yang sangat bio tersedia, iaitu, ia mudah diserap oleh badan. Ia juga mengandungi protein, vitamin dan mineral yang melengkapi diet yang sihat.

Persembahan produk terdiri daripada pakej empat kuki dengan jumlah berat 44 g. Setiap paket menyediakan antara 8 dan 9 mg zat besi, yang bersamaan dengan 100% daripada dos harian yang disyorkan untuk kanak-kanak usia sekolah dan 50% daripada jumlah yang diperlukan oleh seorang wanita dalam usia subur. Label menunjukkan kandungan nutrisi produk, serta kandungan gula dan nilai kalori. Produk ini memenuhi semua keperluan kualiti dan keselamatan minimum untuk penggunaan.

Objektif projek ini adalah untuk memasang kilang pengeluaran biskut besi kecil yang membolehkan kami menawarkan makanan yang sihat dan mudah diakses untuk mencegah anemia dalam komuniti kami. Untuk melakukan ini, kita perlu memperoleh pengadun, ketuhar, pemotong, penguli, dan mesin pembungkusan, serta bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kuki. Peralatan dan bekalan ini boleh didapati di pasaran tempatan.

Dengan sokongan anda, kami boleh merealisasikan impian ini dan menyumbang kepada peningkatan kesihatan dan kualiti hidup ramai orang yang mengalami anemia. Bekerjasama dengan berkongsi projek kami!