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कहानी
मेरा नाम यूरी है, मैंने राष्ट्रीय खाद्य प्रौद्योगिकी विश्वविद्यालय से स्नातक की उपाधि प्राप्त की है, जहां मैंने बीयर प्रौद्योगिकी के बारे में ज्ञान प्राप्त किया है (और एक असली बीयर कैसे पीना है, इस पर कई लेख और सामग्री पढ़ी है)। और अब मैं चाहता हूं कि मेरा सपना सच हो जाए!
अगले कदम:
1. पकने की प्रक्रिया में 200 लीटर वार्ट / दिन शामिल होगा।
2. इस आदेश के लिए मुझे एक उपकरण की आवश्यकता है:
माल्ट को कुचलने के लिए 2.1 मिल।
2.2 जल उपचार के लिए उपकरण।
2.3 मैश-वार्टिंग डिवाइस।
2.4 फ़िल्टर चान (भँवर)।
2.5 हीट एक्सचेंजर।
2.6 भाप जनरेटर।
2.7 फ्रॉस्ट जनरेटर।
2.8 गर्म पानी बॉयलर।
2.9 किण्वन टैंक (सीसीटी) 6 टुकड़े।
2.1.1 पंप उपकरण।
2.1.2 एसआईपी धोने के उपकरण / केग।
2.1.3 किलोग्राम 88 पीसी।
2.1.4 प्रयोगशाला के उपकरण।
2.1.5 अन्य सहायक उपकरण।
3. लाइसेंस का पंजीकरण। आग और सैनिटरी सेवाओं की अनुमति प्राप्त करना।
4. मूल सामग्री (माल्ट, हॉप्स, यीस्ट) की खरीद। ब्रू करने की शुरुआत 3 व्यंजनों पर होगी, जिसका नाम है: लाइट लेगर, अनफिल्टर्ड व्हीट, आईपीए। (परियोजना की वापसी के बाद, मैं नुस्खा आधार का विस्तार करूंगा)।
5. परिसर का किराया।
इस परियोजना को शुरू करने के लिए मुझे $ 35,000 की आवश्यकता है। उपकरण लगाने और खाना पकाने के लिए - 1-1.5 महीने। एक व्यवसाय की लाभप्रदता 30% है। 1063 लीटर बीयर / महीना बेचते समय ब्रेक-ईवन बिंदु होता है। उत्पादित बीयर (4400l / माह) की पूर्ण बिक्री के लिए मासिक लाभ $ 4500 होगा। निवेश वापसी का समय 8-9 महीने।
मुझे खुशी होगी अगर आप मेरे प्रोजेक्ट को साझा करने के लिए [सहायता साझाकरण] बटन का उपयोग करेंगे!
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